香煎鲜虾菠菜蛋饼
蛋是一种很方便的食材，美味之余又可以配搭不同的材料，做出多种营养的菜式。这个蛋饼加入了菠菜、火腿、鲜虾和蟹腿肉，非常丰富。加入菠菜，更能提升了蛋饼的营养， 健康美味，做法又简单，很适合拿来当作早餐。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
预备材料。
- 第二步：
菠菜洗净，切去根蒂，抹干水分，切碎；虾仁、火腿切丁；蟹腿肉棒撕成丝状，备用。
- 第三步：
鸡蛋打散成蛋液，加入面粉和适量水拌匀成面糊浆。
- 第四步：
菠菜碎、虾仁丁、火腿丁和蟹腿肉丝加入面糊中，放入所有调味料拌匀。
- 第五步：
平底锅加1汤匙油烧热，倒入拌好的面糊（厚薄随意），以小火煎至一面熟后，再翻另一面煎熟。（我这里做的是厚蛋饼，一次过将面糊倒入锅煎，煎的时候用小火，再盖上锅盖煎约6分钟，这时候表面的蛋糊就会呈现6分熟，就可以翻另一面）
- 第六步：
煎熟后将蛋饼取出放上盘，然后切开就可以食用，吃时可配些番茄酱，味道会更佳。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
面糊不要做太稠，否则口感会硬不好吃。用筷子挑起面糊时能流动滴落为佳。更多食谱可以看看我的 pages:
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