白豆，番茄，半熟蛋
这是参考杰米奥立佛超级食物的食谱，非常厉害的搭配，看似不相干的各式食材，组合起来却是超级好吃！！连小茴香这种气味强烈的香料、也能毫不违和的融入其中，我觉得这道料理非常适合做早午餐，简单快速又充满满足感！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将小番茄对切，九层塔叶撕碎，放入大碗，加入ㄧ大匙橄榄油，一小匙盐，挤入半颗柠檬汁，搅拌均匀放在旁边腌ㄧ下
- 第二步：
将白豆罐头里的汤汁滤掉，平底锅放油，油热后倒入白豆，加入ㄧ匙小茴香籽，少许黑胡椒爆香，直到白豆开始上色且表皮爆开。
- 第三步：
把腌好的番茄倒入锅中，加入半碗水，水滚后再煮约一分钟
- 第四步：
接着在锅子两边打入鸡蛋，转中小火煮至蛋呈现半熟，就可以装盘了！（蛋的熟度可依个人喜好调整）
- 第五步：
在盘子里淋上适量巴萨米可醋，爱辣味的人也可以加入tabasco辣椒酱，就完成了！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
**如果你是使用西式厨刀，以刀尖来切小番茄会比较顺手喔！**如果希望做成漂亮完整的两盘，可在爆香白豆后，先倒出ㄧ半，只加入ㄧ半番茄，并加入两颗蛋，做好ㄧ份后，再把白豆倒回重复ㄧ次，这样就不会因分装成两盘而弄散食材了！
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