♥开动with猫♥欧式薄煎饼

步骤

1. 第一步：
   面粉与牛奶搅拌均匀，加入海盐与鸡蛋继续搅拌。完成后稍微静置就可以开始煎薄饼了！
   
2. 第二步：
   平底锅倒入一小匙食用油(或以小块无盐奶油)加热，用小勺子舀一匙面糊约20-30毫升(依照喜爱的大小调整面糊量)握着锅子的手把绕一圈将面糊均匀分布在平底锅上，用小火慢煎不怕太快而烧焦，等到饼皮边缘变干稍微凝固就可以开始准备翻面。
   
3. 第三步：
   翻面的时候用木製煎铲辅助会更容易！整个过程猫儿喜欢用木勺、木铲子，是为了避免刮花平底锅。翻面后的煎饼同样煎到面糊凝固微微呈现淡褐色与黄色的状态就可以起锅了！接着继续把整杯面糊煎完。PS: 玉子烧的锅子也可以煎出很漂亮的薄煎饼呢，卷起来的过程很方便。
   
4. 第四步：
   甜点的方式呈现，饭后煎饼皮包上冰淇淋与水果！这次是草莓口味🍓许多欧洲家庭喜欢把煎饼包入果酱(口味依喜好改变)、冰淇淋，用水果点缀。夏天超适合！
   
5. 第五步：
   包入软起司(philadelphia cream cheese)与烟熏鲑鱼，加上新鲜的虾夷葱，整个搭配好美味！
   
6. 第六步：
   薄煎饼夹沙拉与煎好香喷喷的肉饼条！当成清爽饱足的早午餐。
   
7. 第七步：
   剩下太多的煎饼怎么办呢？哈哈！他是最棒的欧洲版『速食面』。把煎饼切细变成条状，冰到冷冻库里！随时肚子饿快速煮一锅汤(蔬菜或肉汤都好)，最后把煎饼丝投入热汤闷个三分钟就变成道地的奥地利Frittatensuppe。在德国也有相同的汤叫Pfannkuchensuppe(煎饼汤)！在德奥的餐厅有这道菜唷。