台湾古早味～高丽菜豆饭～电锅料理
一口吃到虾米跟香菇的香、高丽菜甜、豆子脆口，是妈妈的味道啊！ 简单料理，一次煮一锅很方便，带便当也非常适合喔！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备料～ 鸡腿切块 香菇泡入一杯热水后，切条，香菇水留着备用 蒜头、红葱头切细末 红萝卜切细条 高丽菜切大片 四季豆切小段 蘑菇切对半
- 第二步：
鸡腿皮朝下煎，逼出油
- 第三步：
煎3分钟后恰恰翻面，再煎2分钟捞起备用
- 第四步：
原锅，蒜头、红葱头先下锅炒香，直到微焦黄
- 第五步：
加入虾米香菇继续炒
- 第六步：
炒干香菇后加入红萝卜继续炒
- 第七步：
再下高丽菜、四季豆、盐、蚝油
- 第八步：
菜拌炒一阵子后放入蘑菇、米、酱油、香菇水、白胡椒粉
- 第九步：
炒到汤汁微收，呈小滚状态
- 第十步：
倒入电锅内锅
- 第十一步：
摆上鸡腿、放入2.2杯水 电锅外锅2杯水蒸到跳起
- 第十二步：
撒上黑胡椒粉即完成
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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