孜然椒盐炸鸡
教你在家做脆皮炸鸡，酥嫩多汁，再也不用去外面买了，这次炸物比较费事一点, 可是是省油版。在我把半煎炸好的鸡块放入水波炉后, 水波炉帮我逼出了多余的油, 让炸物变得清爽可口。我会选择先煎过, 是因为想要保持炸物本身的金黄色, 如果单纯用水波炉料理, 比较难做出一般炸物的金黄感。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先把鸡胸肉跟鸡腿肉切小块, 用腌制酱料腌制30分以上唷。
- 第二步：
在平底锅里放少量的油, 我大概放两～三大匙的油热锅。把肉裹蕃薯粉, 把多余的粉抖掉, 在热锅里煎至金黄色。
- 第三步：
同样的步骤套用在杏鲍菇跟金针菇上。再把所有煎好的食材放在烘焙纸上。 - 第四步：
放入水波炉内, 用烧烤功能烤10分钟, 就可以上桌啦。 - 第五步：
可以沾孜然七味粉, 或是日式葱盐酱, 只要把食材都搅拌在一起就是美味的沾酱啦。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
**葱盐酱做好后可以放在冰箱里, 想要吃的时候再用干净的汤匙挖出, 冰过的酱比较不会呛辣唷。**想知道更多美味的食谱和餐酒搭配吗？欢迎到我的网站唷～
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