鲍鱼蒸蛋@美丽人妻Selina Wu
这是好友送的鲍鱼，我自己不太会买这么高檔的食材，真是谢谢有这么多好朋友的照顾，让我们家的餐桌增色不少。蒸蛋是我很喜爱的料理，所以这完全是厨娘的私心，也还好家人也喜欢蒸蛋软嫩的口感，婆婆说就像在吃布丁一样哩！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
鲍鱼切片、蛋打散、葱切丝、红萝卜切末备用。 - 第二步：
将蛋液过筛，加入水1杯半及盐拌匀，放入锅中蒸约10分钟，再放上鲍鱼续蒸5分钟。 - 第三步：
取锅放入红萝卜及水，斟酌用盐、糖调味，以太白粉水薄芡，回淋作法2的蒸蛋，放上葱丝即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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