孜然风味烤鸡肉串（气炸锅料理）

步骤

1. 第一步：
   备齐食材～用去骨鸡腿排肉、鸡里肌（鸡柳）或鸡胸肉皆可，搭配葱段一起烤着吃不腻更爽口，葱换成其他蔬果也行，例如：洋葱或彩椒青椒辣椒等都适宜，随个人喜好变换即可。
   
2. 第二步：
   调味料食材大集合如图，椒红色的综合烧烤撒料是现成的，各大网站有卖，若无~简单的撒点椒盐粉+孜然粉+辣椒粉..或自行调配也行。 竹籤长短可根据气炸锅款型烤盘空间大小选用，我的气炸锅是使用N年的飞利浦旧款型，空间不大因此用短型竹籤，每次约可烤5～6小串。
   
3. 第三步：
   鸡肉洗净擦干切成适口的小块，加入食材表里的【腌料】抓拌均匀腌个底味..至少腌渍一小时以上。若是其他肉类，可前一天腌渍备用更入味。 烤鸡肉串因后续有烧烤撒料，简单调味即可，主角孜然粉不可少。 竹籤串肉前先泡水一小时备用，这样烤时可避免竹籤焦化..搭配肉串的葱切小段备用，尽量取用葱白段部分。
   
4. 第四步：
   如图示~ 小竹籤搭配葱段约可串起三块肉丁，不串葱段或是改换成其他洋葱丁、青椒彩椒丁等..皆可自行调配组合。
   
5. 第五步：
   在串好的肉串上撒上一些白芝麻增香。（不加也无妨）
   
6. 第六步：
   入气炸锅前可先行在肉串两面喷点油..（无喷油罐者刷油即可）
   
7. 第七步：
   无气炸锅防沾烤盘者记得在烤网上刷油以避免沾黏。 撒烧烤料型的烤肉串取出后再撒料即可，倘若是刷酱..可中间时段拉出烤网再行刷酱补酱动作。 《气炸温度》180度～烤5分钟，再以200度烤约3～5分钟。 👉鸡肉易熟上述温度/时间为烤鸡肉串～仅供参考。若是其他肉类还须根据肉类部位切块大小自行调整时温喔！
   
8. 第八步：
   烤肉串出锅后趁热在表面均匀撒上烧烤料后就可以享用喽！