芋头酥
好喜欢吃芋头酥，没想到我也能自己做，吃过自己做的，就不会想再买外面的了！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
粉类先过筛。 把[油皮]材料一起搅拌成糰，盖上保鲜膜静置30分钟。
- 第二步：
[油酥]材料搅拌成糰（不黏手即可），颜色用芋头酱料调深浅。
- 第三步：
[油皮]分成5份（约30g一份），[油酥]分成5份（约24g一份）。
- 第四步：
[油皮]包[油酥]盖上保鲜膜，静置20-30分。
- 第五步：
芋头馅分成10份（35g一份）备用。
- 第六步：
油皮油酥压平桿卷第一次，静置10-15分钟。
- 第七步：
再桿卷第二次，静置10-15分钟。 烤箱预热，上火160度，下火220度。
- 第八步：
每个用刀子对切，切口朝上，轻轻桿成圆形，翻面包入芋头馅。
- 第九步：
放入已预热的烤箱，上火160度，下火220度（下火烤10分钟后，调180度），视个人烤箱做调整，烤25-30分钟。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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