白芝麻原味年糕(电锅版)

使用大同电锅就可以轻松作年糕。
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材料单

  1. 1个[器具]装年糕的模具
  2. 1张[器具]年糕纸
  3. 1块[器具]蒸粿布
  4. 500g[食材]糯米粉
  5. 250g[食材]二级砂糖
  6. 450ml[食材]水
  7. 少许[食材]熟芝麻
  8. 少许[食材]油
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    将水与二级砂糖混合加热搅拌,煮至糖溶化即可关火。
  2. 第二步:
    加入糥米粉搅拌均匀,即是年糕糊。(分次慢慢加入比较好拌匀)
  3. 第三步:
    模具铺上年糕纸,倒入年糕糊。
  4. 第四步:
    在大同电锅底部放一个增高垫(避免模具直接接触底部)
  5. 第五步:
    外锅倒入5米杯的水加热。
  6. 第六步:
    放入装有年糕糊的模具。
  7. 第七步:
    盖上湿的蒸粿布,盖上锅盖,按下煮饭键。
  8. 第八步:
    电源跳起,先不要打开锅盖,再焖个5~10分钟。
  9. 第九步:
    取出年糕,将多余的年糕纸剪下。
  10. 第十步:
    年糕表面涂上薄薄一层油,再洒上熟芝麻。
  11. 第十一步:
    美味的年糕完成。

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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