紫米珍珠丸
喜爱糯米类的，吃港料必吃的一道~ 紫米含花青素，具抗氧化功能；也含膳食纤维，可增加饱足感，促进肠道蠕动，预防便秘。 猪肉可提供血红素铁和促进铁吸收的半胱胺酸，能改善缺铁性贫血。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
猪绞肉加入所有调味，摔打至有黏性，冷藏备用，让调味入味
- 第二步：
糯米、紫米洗净泡水30分钟以上
- 第三步：
将绞肉搓成小圆，再糯米上滚一滚，盘子舖上烘焙纸，放入肉丸，电锅1杯半的水蒸煮，跳起焖15分
- 第四步：
完成
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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