提拉米苏雪花糕

步骤

1. 第一步：
   取一8吋方形幕斯框，一面用保鲜膜包覆，用橡皮筋套牢，以纸板为垫。
2. 第二步：
   将消化饼捏碎变成饼干屑，倒入隔水融化的无盐奶油，搅拌均匀后，会呈现微微湿润状，将饼干倒入模型里用手压实，放入冰箱冷藏。
3. 第三步：
   苦甜巧克力隔水融化后，涂在饼干层上。
4. 第四步：
   鲜奶跟动物性鲜奶油放在一起，依个人喜好加入砂糖调甜度。之后，平分为A、B两盆。
5. 第五步：
   A盆加入玉米粉，搅拌均匀。 B盆煮到沸腾，后将A盆慢慢倒入，此时为避免烧焦，必须不停搅拌，搅拌到呈现泥状即可。微微降温后，倒入模型中，放入冷藏。
6. 第六步：
   食用前在洒上一层防潮可可粉。