盘丝饼🥢
外脆内软的盘丝饼，不需发酵，制作简单，当早餐或点心都很适合喔！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
中筋面粉加盐拌匀
- 第二步：
加入热水用筷子拌匀
- 第三步：
加入冷水用筷子拌匀
- 第四步：
1、用手揉成光滑面团 2、分成6-8个小面团 3、搓成长条状，表面刷上一层油 4、盖上保鲜膜，醒40分钟
- 第五步：
桌子刷上一层油，将小面团桿薄，表面刷上一层油，撒少许盐。
- 第六步：
切出细条，用刮板轻轻剷起。
- 第七步：
抓起两边往内卷，上下交迭，稍微用手掌压一下。
- 第八步：
醒10分钟
- 第九步：
平底锅抹油，热锅放入面团，面团表面也刷上一层油，盖上锅盖中小火煎至底部上色，翻面续煎至表面上色。
- 第十步：
待两面都煎至上色，边煎边轻轻拍鬆面团，拍出层次即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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