红豆年糕🎶
春节期间， 广受欢迎的红豆年糕， 人人爱食的传统甜食。 以电锅烹煮，更轻松、简易喔。
1392 阅读
113 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备工作：砂糖、糯米粉+粘米粉，分别准备所需的量，烧开的1杯滚水。
- 第二步：
滚水冲入砂糖，搅拌至砂糖完全溶化在水里。
- 第三步：
糖水冲入糯米粉，搅拌均匀。
- 第四步：
测量1/2杯粘米粉
- 第五步：
粘米粉也拌入粉浆、确定完全拌匀。
- 第六步：
蜜红豆加入粉浆。
- 第七步：
静置15分钟，等待粉浆糊化。
- 第八步：
蒸之前，重敲桌子一下，敲出多余的气泡。
- 第九步：
电锅外锅加水2杯，蒸盘抹适量蔬菜油、以防沾粘。（使用蒸年糕专用的玻璃纸）
- 第十步：
电锅开关跳起后，以竹籤插入测试年糕是否已熟？（干净无粉）
- 第十一步：
确认年糕全熟，表面刷上蔬菜油，放网架待凉。
- 第十二步：
喜气洋洋的年节气氛。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复