高丽菜水煎包
包高丽菜冬粉馅的水煎包，清甜爽口的菜馅和豆干香，让水煎包吃起来非常清爽，连吃两三颗还是停不下来! . Laura's Kitchen 萝拉厨房 完整图文食谱:
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
高丽菜冬粉馅: 高丽菜洗净切丁，加点盐巴搅拌，静置半小时后高丽菜会出水，把水倒掉，用一点过滤水把高丽菜盐分洗掉，再用力挤干水分
- 第二步：
红萝卜切细丝，豆干切小丁；冬粉下滚水烫熟捞起，剪成小段，和其他馅料和调味料全部拌在一起，超级香~
- 第三步：
包水煎包: 把面团材料搅拌均匀，静置鬆弛30分钟。鬆弛好的面团中间戳一个洞，然后把圈圈越拉越大，再用手截断
- 第四步：
分成10等份(每颗约50g)，滚圆后静置15分钟。如果在空气较干燥的地方，面团表面要盖上一块布，表皮才不会风干变硬
- 第五步：
将面团擀成中间厚、四周薄的的面皮
- 第六步：
挖一匙馅料在正中央，右手一折一折逆时针方向捏起，左手大拇指帮忙把馅料往下压，最后捏紧收口。把完成的包子盖上一块布，静置30分钟
- 第七步：
煎生煎包: 热锅、倒入一点油，把煎包放到锅子里排好、包子间要留一点之后膨胀的距离，开中小火把底部煎到一点金黄色，倒水淹过煎包1/3高度，加盖闷煮10~12分钟
- 第八步：
水分快烧干时，翻面把另一面也煎成金黄色
- 第九步：
巷口美食水煎包就完成啰!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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