无麸.植蔬.酵母.米发糕
过年快到了，上回过年一起闹哄哄做元宝(饺子)，这回该做点什么呢... 彩蔬发糕是个好主意! 但是...不加面粉(麸质)、不加发粉...发得好吗? 素人第一次试做，长这样。。。
2540 阅读
112 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
水煮开，糖放入溶解后，放冷。分次加入过筛米粉中。揉捏至混匀成米糊。
- 第二步：
将米糊分成3份，把<天然风味料理素>彩蔬浓缩养生料理粉3种口味分别加入米糊里。
- 第三步：
酵母溶于适量温水中，等待发酵。然后加入、溶入米糊里。
- 第四步：
将3杯已加入料理粉及酵母的米糊放在密闭空箱里，等待1小时发酵。
- 第五步：
取出，放在加入3~4杯水已经大火烧开的蒸笼里来"蒸发"~ 第1次试製的发糕有膨裂，但不像发粉那样发得好耶~
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复