【视频】班兰椰汁年糕【老娘的草根饭堂】
时间虽然仓促一点，但因为我觉得这个真的很好吃 快快手手剪好片就放出来了 这个好吃在于班兰味很足， 蒸好时已经满室班兰香 而且我这次用了稀少糖来做 如果可以吃糖或没有稀少糖的朋友 转用冰糖也可以，份量是一样的！ 视频：/
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
稀少糖/冰糖加入水以中小火煮溶后放凉备用 （可将两种年糕当中所需的糖和水一起煮好再分半）
- 第二步：
椰汁年糕中的糖水加入椰汁拌匀备用
- 第三步：
班兰叶先洗净剪碎，加入糖水用搅拌机打匀，隔渣后加入椰汁拌匀备用
- 第四步：
糯米粉、木薯粉、澄面先拌匀，先下50ml椰汁糖水，再下油，搓成粉粒，再逐少下椰汁糖水搓成团（大概用一半至三分二的份量）
- 第五步：
班兰椰汁年糕一样做法 面团各自最好放置一晚，让粉和糖水有更多时间融合 （如没有时间就可以即时开粉糊吧）
- 第六步：
粉团揉碎，将剩下椰汁糖水先下三分之一，将粉团完全搓溶，再逐少下糖水拌成粉糊，之后隔筛备用
- 第七步：
班兰椰汁年糕一样做法
- 第八步：
模具先扫上油
- 第九步：
先下班兰椰汁年糕糊，中火隔5分钟至表层凝固，再下椰汁年糕，再蒸5分钟，之后相间逐层蒸至满模，最后蒸15分钟，之后彻底放凉脱模后即成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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