ㄚ芬的亲子厨房--椰香雪花糕

入秋了,天气还是很热,总想来点冰冰凉的甜点,看到了朋友吃雪花糕,就想说自已来吃,就找了些作法,加上自已做了几次后的调整材料,做出了宝贝和家人喜欢的口感,宝贝直说好好吃
icook 1934 阅读

材料单

  1. 600cc鲜奶
  2. 300cc椰奶
  3. 130g玉米粉
  4. 130g细砂糖
  5. 适量椰子粉
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    备齐所有的材料 鲜奶600cc 椰奶300c 玉米粉130 细l砂糖130g
    ㄚ芬的亲子厨房--椰香雪花糕的加工步骤
  2. 第二步:
    椰奶300cc加玉米粉130g 拌均匀.
    ㄚ芬的亲子厨房--椰香雪花糕的加工步骤
  3. 第三步:
    鲜奶600cc小火加热后, 再加入细砂糖拌均匀,煮至细砂糖溶化,边边会开始有小的泡泡,就可以准备来入加玉米粉椰奶了。
    ㄚ芬的亲子厨房--椰香雪花糕的加工步骤
  4. 第四步:
    将(2)的玉米粉椰奶慢慢倒入加热的(3)鲜奶中边倒入边搅拌。
    ㄚ芬的亲子厨房--椰香雪花糕的加工步骤
  5. 第五步:
    搅拌到像勾芡一样,搅拌至浓稠状此时要注意要用最小火,使用小火是为了避免锅子底部烧焦,搅拌的动作千万不可以中断哦。 表面有出现小气泡时就可以熄火了,拉起来的面糊痕迹不会消失的程度就可以了 就像可以写字的痕迹一样。
    ㄚ芬的亲子厨房--椰香雪花糕的加工步骤
  6. 第六步:
    将面糊倒入长方型的盘子中,防止表面干掉,请盖上保鲜膜,等待冷却后,放入冰箱冷藏定型,完全冰凉透后,就可取出脱模了。
    ㄚ芬的亲子厨房--椰香雪花糕的加工步骤
  7. 第七步:
    脱模后再切成想要的大小,再沾上椰子粉就可了。
    ㄚ芬的亲子厨房--椰香雪花糕的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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