*小烤箱烘焙*朴实蜜红豆面包
这次故意将外皮做得很薄，再包入自制红豆泥，皮薄馅多滋味好。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先将高筋面粉和低筋面粉加入水搅拌均匀，静置约30分钟，此时会发现静置后面糰已出现了薄膜。
- 第二步：
再将面糰和糖、塩及酵母搅拌均匀，再分次加入奶油甩打至不黏手，且薄膜更细緻即可。
- 第三步：
放入冰箱低温发酵8-24小时。
- 第四步：
从冰箱取出后，在室温静置约1小时。
- 第五步：
准备馅料红豆泥。将红豆泥搓成圆球形(一颗约35g)
- 第六步：
另外还做了红豆乳酪馅料。就是将红豆泥及乳酪拌匀，一样搓成圆形备用。
- 第七步：
面糰一份约60g，包入步骤5或6的红豆馅料，在烤箱中烘烤约20分钟即可出炉啰。
- 第八步：
自製红豆泥吃起来好安心~~
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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