粟米肥牛粥

步骤

1. 第一步：
   米先清洗干净, 用一容器盛好
2. 第二步：
   下点盐和油, 搅拌混合白米, 再下水盖过米, 待 30 分钟
3. 第三步：
   取一砂锅, 将已浸泡 30 分钟的白米连水下锅, 再加水满一砂锅
4. 第四步：
   大火煮滚后, 转中火, 顺时针方向慢慢搅拌约 5~10 分钟
5. 第五步：
   盖上半盖 (绝对不能整盖盖上), 滚煮约 30~45 分钟或白米已滚成开花状
6. 第六步：
   转小火, 下粟米粒继续煮约 2 分钟
7. 第七步：
   最后, 下肥牛继续多滚 1 分钟再关火, 轻轻搅拌一下, 完成