【副食品】莲子冬瓜瘦肉粥

步骤

1. 第一步：
   食材：莲子、冬瓜、猪绞肉、枸杞、黄耆、老姜。冬瓜去皮切小丁状，加点老姜一起烹煮可平衡冬瓜之寒性，莲子洗过后记得检查，避免吃到苦涩的莲子心! 但烹煮前千万不要泡水，不然会煮不烂喔~
   
2. 第二步：
   茶油先煸香姜片至微金黄色，再加入猪肉翻炒至五分熟
   
3. 第三步：
   放入其余食材，加适量的水淹过食材并煮滚：水量多寡依生米量做为衡量，例如我煮3倍粥：那么我预计煮1杯白米，就在步骤2的时候倒入3.5杯的水 (多0.5杯是避免滚时蒸发)
4. 第四步：
   白米洗净后，与步骤3的食材一起放入电锅内锅，外锅一杯水
5. 第五步：
   跳起后多焖10mins，起锅前加入少许香油与海盐，再洒上点葱花即完成
6. 第六步：
   清热的莲子冬瓜瘦肉粥完成啦~