古早味高丽菜肉丝咸粥，周末一早的活力
这礼拜上班时突然有点想念前阵子煮过的笋丝咸粥，那种带有阿嬷家古早的美味，尤其是那油葱酥和芹菜末的香气...，马上决定这周末再来煮一次咸粥解解嘴馋。 这次用的是高丽菜，喜欢汤中带有蔬菜的自然甜味，搭配咸香的肉丝和配料，软硬适中的米饭一大口喝下，感觉这周上班的郁卒心情都一扫而空了！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
热锅后将干香菇丝和虾米放入并炒出香气。
- 第二步：
接着加入腌过的肉丝炒出油脂与肉香。
- 第三步：
将萝卜丝加入炒软。
- 第四步：
放入高丽菜丝拌炒均匀。
- 第五步：
倒入白米炒匀。
- 第六步：
撒上香气满满的油葱酥。
- 第七步：
加入水转大火煮滚。
- 第八步：
当水煮滚后转中小火盖上锅盖闷煮约15分钟就差不多啰。 再加入盐巴和胡椒依个人喜好调味就完成了。
- 第九步：
最后撒上些芹菜末提味，充满鲜甜蔬菜汤汁的高丽菜肉丝咸粥就上桌啰！ 週末早晨可以吃到这碗营养满满的咸粥真的好满足，再配点肉鬆和脆瓜小菜，不用出门上馆子在家也可以吃得很丰富美味唷♥
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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