香菇鸡肉饭🍚

步骤

1. 第一步：
   1️⃣小黄瓜切片后，洒入适量食盐以利小黄瓜本身的水份流失，静带10分钟后，挤出剩余水份，并用开水洗净，再依序加入蒜头碎末，辣椒少许（不吃辣可以不加），以及白醋及糖水，冰入冰箱冷藏风味更佳。 🆕这时干香菇可先泡水软化！ ❗️小黄瓜这个部份也可以前一天先腌渍完成
2. 第二步：
   2️⃣油滚后下蛋煮成半熟备用
3. 第三步：
   3️⃣煮一锅滚水，放入2片鸡胸肉以及少许盐巴，静待4分钟后关火，盖上锅盖闷煮到全熟，熟后浸泡冷水以利手撕，准备叉子撕开冷却后的鸡胸肉，变成丝状就可以了。 🆕这时香菇如果软化就可以切碎了
4. 第四步：
   4️⃣蒜头下油锅，爆香之后加入香菇以及熟白饭▶️加入2份鸡肉饭料拌炒▶️加入适量酱油 蒜头九层塔调料▶️完成✅ 🆕完成后加上半熟荷包蛋以及冷藏内的小黄瓜摆盘后就完成啦！