猪内脏
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相较于一些西方国家较难接受内脏料理，国人对内脏的接受度较高，也发展出各式的内脏烹饪变化。要安心食用这些内脏部位，就必须要充分「清除秽物」及「汆烫去腥」这两大关键，汆烫时加入米酒与姜丝，若有其他辛香料（如：洋葱、青葱⋯⋯）等能依据后续料理应用择一加入，可以更有效去腥并增加鲜甜味。

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炒麻辣猪肚

炒麻辣猪肚

这菜是个大众菜，甜酸可口兼醒胃，用来下饭很不错，而且饭后回味无穷。
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葱油猪肚

葱油猪肚

这个菜一上桌LG就笑了.叫儿子看是哪盗版的.确实是在一客家菜馆盗版的.那天不想做饭.他说带我去一家餐馆吃.当时吃到这个菜时我就想了回家自己做.因为我觉得师傅做得太咸了.这里所说的葱油不是香葱.是干葱. 湛江特产沙姜在这是主角.据说可以补血.吃过这种姜的人就知道这姜的香味有多特殊.听说别的地方是种不出来的,所以不常见到.有段时间我们家吃沙姜白切鸡.LG可以把剩下的沙姜油拌饭吃.这是经过我改良的做法.明天我跟朋友们就要去吃这家餐馆.大家可以尝尝了.
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火爆猪肚

火爆猪肚

这道菜看一眼就觉得它热情好客，她总是把浓郁的烈性的香味弥漫在周围的空气中，让人未见其面，先文其香。
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胡椒猪肚汤

胡椒猪肚汤

只要吃到这自己亲手做的菜，就什么郁闷都没有了，瞧着这香香的菜，感觉是最好的安慰自己或犒劳自己的小礼物！
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猪肚煲土鸡

猪肚煲土鸡

土鸡煲猪肚这个汤是湖北的特色，我这好吃之人吃了多了自然也就会做了，只是我是江苏人，稍微改进了一些做法，孕产妇或体质弱的女孩子吃这道汤是最好了！！
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椒盐猪肚

椒盐猪肚

这道菜看一眼就觉得它热情好客，她总是把浓郁的烈性的香味弥漫在周围的空气中，让人未见其面，先文其香。
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青椒爆猪肚

青椒爆猪肚

这道菜看一眼就觉得它热情好客，她总是把浓郁的烈性的香味弥漫在周围的空气中，让人未见其面，先文其香。
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