猪内脏
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相较于一些西方国家较难接受内脏料理，国人对内脏的接受度较高，也发展出各式的内脏烹饪变化。要安心食用这些内脏部位，就必须要充分「清除秽物」及「汆烫去腥」这两大关键，汆烫时加入米酒与姜丝，若有其他辛香料（如：洋葱、青葱⋯⋯）等能依据后续料理应用择一加入，可以更有效去腥并增加鲜甜味。

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猪肚炖时蔬

猪肚炖时蔬

平时炖汤ˊ除了用瓦斯ˊ就是电锅ˊ 前几天在购物台看到微电脑快锅做促销ˊ 价格实在很漂亮ˊ加上最近天气越来越冷ˊ 常需要炖汤ˊ就败一台回家了。 对于久煮不烂ˊ或需要长时间熬煮的食材ˊ 还真的是蛮快速方便的ˊ像今天的猪肚ˊ 只花35分钟就软嫩了~败家有理啦^^
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潮汕白果腐竹猪肚汤

潮汕白果腐竹猪肚汤

猪肚含有蛋白质、脂肪、无机盐类等成分，具有补虚损，健脾胃的功效。白果含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，并有微量氢氰酸成分。农家有“爷爷种树，孙子吃果”之谚语。古诗描绘其树，“大树龙盘会诸侯，烟云如盖笼浮丘，形分瓣瓣莲花座，质比层层螺髻头。”白果腐竹猪肚汤有滋润去湿、驱寒暖胃、收敛肺气，平咳喘之功效， 最适合春季养生，常喝有益身心健康：潮汕白果腐竹猪肚汤
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蒜炒鲁猪肚

蒜炒鲁猪肚

猪肚不但可以煮汤或是鲁外,如果将鲁猪肚再与青蒜辣椒结合,不但是道下酒菜外更是便当菜的好佳肴.
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酸菜猪肚蒲阿结汤

酸菜猪肚蒲阿结汤
酸菜猪肚蒲阿结汤
酸菜猪肚蒲阿结汤
这是一道古早味的佳肴，以前都会出现在办桌的菜色里面，由于很费手工时间，所以这道佳肴渐渐消失了。
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创意榨菜猪肚丝堡

创意榨菜猪肚丝堡

小时候常看我的外省老爸，一颗馒头就夹着一块豆腐乳和一大匙辣椒，大口大口的吃下，心想馒头怎么这样吃呀？ 长大后的我，偶而喜欢胡搞瞎搞的创意料理～ 来点不一样的中式料理汉堡，希望你喜欢！
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咸酸菜炒猪肚

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详细可以看以下网址: http://fufulittlekitchen.blogspot.hk/2014/11/blog-post_5.html 欢迎click入blog看看其他食谱(芙芙little kitchen): http://fufulittlekitchen.blogspot.hk
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白果马蹄猪肚汤

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白果马蹄猪肚汤
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白果马蹄猪肚汤
一般人想到猪肚汤时，都会想起最常见的猪肚梅菜汤。今天，我们分享另外一道猪肚汤的食谱。这汤谱有白果和马蹄，很适合炎热的夏天，有助于减少身体里多余的水份。
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补气汤品四神猪肚汤

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冷冷的冬天最适合煲上一锅好汤，不但养生补气，喝完整个身子都暖了起来。只要用对食补，寒冷的冬天也能健康过冬。这样的汤品萝小姐最爱用大同电锅来完成，在准备晚餐的同时也能完成煲汤的动作。
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