猪内脏
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相较于一些西方国家较难接受内脏料理，国人对内脏的接受度较高，也发展出各式的内脏烹饪变化。要安心食用这些内脏部位，就必须要充分「清除秽物」及「汆烫去腥」这两大关键，汆烫时加入米酒与姜丝，若有其他辛香料（如：洋葱、青葱⋯⋯）等能依据后续料理应用择一加入，可以更有效去腥并增加鲜甜味。

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沙茶猪肚丝

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这道菜是属于温拌,猪肚不适合凉拌,因为太凉 它会凝结油,在这种不冷不热的天气最适合温 拌菜,在家人要回来吃饭之前不疾不徐的弄好, 多优雅不像热炒赶得手忙脚乱.
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蛤蜊猪肚汤

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菜市场买了一个猪肚，心血来潮想要做办桌上的猪肚汤，可是我没有华丽的干贝，只有鲜美的蛤蜊；再加上一些蔬菜及电锅大师的帮忙，一个按键轻松完成美味的汤品。
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双脆锅巴

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这道菜看一眼就觉得它热情好客，她总是把浓郁的烈性的香味弥漫在周围的空气中，让人未见其面，先文其香。
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黄芪煲猪肚

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做美食就像做人，必须真材实食料，还要去杂选优。精心烹饪才会成为美味佳肴。
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肚肺汤

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一天只吃三餐就像是虐待自己，四餐正常，午餐满足。
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