猪内脏
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相较于一些西方国家较难接受内脏料理，国人对内脏的接受度较高，也发展出各式的内脏烹饪变化。要安心食用这些内脏部位，就必须要充分「清除秽物」及「汆烫去腥」这两大关键，汆烫时加入米酒与姜丝，若有其他辛香料（如：洋葱、青葱⋯⋯）等能依据后续料理应用择一加入，可以更有效去腥并增加鲜甜味。

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双脆锅巴

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这道菜看一眼就觉得它热情好客，她总是把浓郁的烈性的香味弥漫在周围的空气中，让人未见其面，先文其香。
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沙茶猪肚丝

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这道菜是属于温拌,猪肚不适合凉拌,因为太凉 它会凝结油,在这种不冷不热的天气最适合温 拌菜,在家人要回来吃饭之前不疾不徐的弄好, 多优雅不像热炒赶得手忙脚乱.
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四神猪肚汤

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每个城市都有不同的街景，不同的美食，不同的文化习俗。
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油爆肚尖

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一天只吃三餐就像是虐待自己，四餐正常，午餐满足。
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佛跳墙

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这菜是个大众菜，甜酸可口兼醒胃，用来下饭很不错，而且饭后回味无穷。
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