猪内脏
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相较于一些西方国家较难接受内脏料理，国人对内脏的接受度较高，也发展出各式的内脏烹饪变化。要安心食用这些内脏部位，就必须要充分「清除秽物」及「汆烫去腥」这两大关键，汆烫时加入米酒与姜丝，若有其他辛香料（如：洋葱、青葱⋯⋯）等能依据后续料理应用择一加入，可以更有效去腥并增加鲜甜味。

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黄花菜炖猪肚

黄花菜炖猪肚

猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效。　　香菇中还含有丰富的食物纤维，经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。　　黄花菜的营养价值性平、味甘、微苦，归肝、脾、肾经；有清热利尿，解毒消肿，止血除烦，宽胸膈，养血平肝，利水通乳，利咽宽胸，清利湿热，发奶等功效。
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生香菇萝卜猪肚汤

生香菇萝卜猪肚汤

这次的汤，我使用的烹饪工具是，参加淬让公司举办活动所获得的奖品~膳魔师闷烧锅。这一篇特此感谢^^ 制作过程很简单，轻轻松松有一道好喝的汤品。
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大蒜烧肚条

大蒜烧肚条

做美食就像做人，必须真材实食料，还要去杂选优。精心烹饪才会成为美味佳肴。
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酱爆猪肚

酱爆猪肚

一天只吃三餐就像是虐待自己，四餐正常，午餐满足。
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猪肚炖时蔬

猪肚炖时蔬
猪肚炖时蔬
猪肚炖时蔬
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平时炖汤ˊ除了用瓦斯ˊ就是电锅ˊ 前几天在购物台看到微电脑快锅做促销ˊ 价格实在很漂亮ˊ加上最近天气越来越冷ˊ 常需要炖汤ˊ就败一台回家了。 对于久煮不烂ˊ或需要长时间熬煮的食材ˊ 还真的是蛮快速方便的ˊ像今天的猪肚ˊ 只花35分钟就软嫩了~败家有理啦^^
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胡椒粒香菜肚

胡椒粒香菜肚

美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体味。
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凉拌猪肚丝

凉拌猪肚丝

品位美食，而不是品位菜单，烧一锅好菜，也绝不是烧钱。
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