腐竹白果猪肚汤
这菜是个大众菜，甜酸可口兼醒胃，用来下饭很不错，而且饭后回味无穷。
1083 阅读
17 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
(1)先将猪肚上的脂肪去除，翻开用盐、生粉揉捏擦匀，洗净；再如法处理一次，洗干净，放滚水中滚片刻，取出再洗净。 - 第二步：
(2)腐竹折段。 - 第三步：
(3)白果去心。 - 第四步：
(4)马蹄切5片。 - 第五步：
(5)用直身瓦煲烧滚清水约八成满。 - 第六步：
(6)下猪肚煲约一小时，(加入其他用料再煲一小时。 - 第七步：
(7)捞出猪肚切10片，与其他料同，装碟。 - 第八步：
贴士： - 第九步：
(1)汤料可用生抽蘸食。 - 第十步：
(2)腐竹就是由豆腐皮加工制成的扁圆长棍状的枝竹，素食中常用。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复