蒜味爽肚
美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体味。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
1、用盐刷猪肚，再用生油、生粉混合洗刷，用水冲净，除去秽味。 - 第二步：
2、取肚尖部分切成薄片，用汾酒、姜片、生油腌30分钟。 - 第三步：
3、蒜子除皮全粒。 - 第四步：
4、肚尖大火走油，上碟备用。 - 第五步：
5、炒好蒜子，另盛小碟。 - 第六步：
6、然后将生油置铁锅内，大火把已走油的肚尖炒匀，再加蒜融混炒均匀即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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