猪肚粥

步骤

1. 第一步：
   1、猪肚洗净、汆烫过，用调味料(1)煮40分钟，待猪肚熟软时捞出，切片备用。
2. 第二步：
   2、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。
3. 第三步：
   3、待粥熬好时加入猪肚片同煮，并加盐调味，放入嫩姜丝和胡椒粉后熄火盛出，食用时加入葱花少许即可。
4. 第四步：
   熬粥笔记
5. 第五步：
   1、煮猪肚的汤汁有腥味，不要加入粥内同煮。
6. 第六步：
   2、猪肚一定要先煮烂，才能加入粥内，用剩的部分可以冰起来下次再用或用于做别的菜。
7. 第七步：
   食疗效益
8. 第八步：
   补虚损，益气止渴，益于小儿黄瘦者