轻松完成啾系炸猪排

步骤

1. 第一步：
   厚片里肌（购自全联）简单冲洗一下，将水份擦乾，用刀背或可捶打的工具，肉片两面敲打一下（松开肌肉的组织，吃的时候比较好咬）
   
2. 第二步：
   
   
3. 第三步：
   先在肉片上拍上一层薄薄的玉米粉（炸的时候可以锁住肉汁），然后在肉片两面撒上一点盐，调味粉，胡椒（撒完调味料轻拍肉片两面让调味料可以附着）
   
4. 第四步：
   
   
5. 第五步：
   处理好的肉片倒入蛋液，让两面吸收一下蛋液，将沾了蛋液的肉片再一次撒一层薄薄的玉米粉，再沾蛋液一次
   
6. 第六步：
   
   
7. 第七步：
   将两次处理沾粉沾蛋液的肉片，均匀的沾上面包粉
   
8. 第八步：
   
   
9. 第九步：
   炸锅油温180度下锅，炸到两面微金黄色起锅
10. 第十步：
    
11. 第十一步：
    起锅后将肉片放置在㕑房纸巾上吸附多的油脂，并让余温将肉片继续熟成（所以不需要炸到过焦）
12. 第十二步：
    
13. 第十三步：
    静置3－5分钟后就可以用刀切条囉～肉片的横切面是不是很迷人～咬起来肉质Q弹又啾系唷～
14. 第十四步：
    
15. 第十五步：
    爱心便当完成囉～（吃光光）