金黄酥脆炸薄片猪排
耗时2个小时，揭秘酒店做的非常好吃的【炸猪排】入嘴那一刻值了，炸猪排是我们家餐桌美食排行榜中的不败经典。 不过节气进入小满后，炎热的感觉让我不想爆汗起热油锅炸猪排。 这时候薄片猪排就很好用了，油喷一喷，气炸锅炸炸就可以轻松搞定。 而且猪肉经过敲打断肉筋的手续，特别好咬断，吃起来酥脆刷嘴。 既可以当零嘴，又可以上桌当主食，也是下酒小菜。 以 山葵膏调味，让炸物腻感再降低，美味的薄片炸猪排让人一吃就爱上。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将猪里肌肉片切成一公分宽的肉排，再用杵或肉槌敲打，使其延展变薄。
- 第二步：
在敲薄厚的猪肉片上洒盐与胡椒粉调味。
- 第三步：
在猪肉排的一面薄薄涂上一层S&B 山葵膏。
- 第四步：
再依序沾上面粉、蛋汁、与面包粉。
- 第五步：
喷上油后，放入气炸烤箱，以230度气炸14分钟即可出炉啰！ 等待时将青紫苏叶切丝。
- 第六步：
摆上青紫苏叶，刷嘴的薄片炸猪排上桌。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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