蔬菜猪排炖汤
菜名听起来落落长，加那利群岛属西班牙的外岛靠近非洲，料理自然也综合了欧洲(大量蔬菜) 与 非洲香料(孜然粉)，混搭爆出让你味蕾爆炸的超级美味! 一直以为孜然粉只有路边新疆串烤会用到，没想到它源自北非，加一点在汤里增加香气、层次感，有MAGIC的魔力。 炖汤失败率超低，会消水果会切菜会开火就可以煮，全程小火可完成，需要耐心就是了－40~50分钟的时间，假日大家可以在家试试。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先将切小块的猪肋排撒上点盐将表面煎得香气四溢
- 第二步：
将熬汤头群组的洋葱、番茄、胡萝卜、西洋芹放入锅中，加水或高汤盖过食材略高1公分左右，盖上锅盖熬煮20分钟。
- 第三步：
将让香甜升级群组加入续煮（西餐通常是一道主菜一道浓汤，如果只有一个主餐如义大利面或肉排，想增加饱足感还可以加入南瓜，南瓜低GI
- 第四步：
熬汤后口感松软绵密又甜）
- 第五步：
最后将调味料组的大蒜、孜然粉、盐先在玻璃碗或磨钵里混合均匀后加入汤里调味之后，就大功告成囉!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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