义式香草猪排

步骤

1. 第一步：
   准备所有食材。
   
2. 第二步：
   这次所使用的Lagostina乐锅史蒂娜不锈钢平底锅，锅底是独家的不锈钢、铝、不锈钢的三明治夹层设计，实际使用时可以感受到，导热快且相当均匀，此外采用18/10高品质不锈钢材，18/10钢材较抗腐蚀不变质、安全又耐用！
   
3. 第三步：
   用肉槌拍打猪肉，这样肉质会更入味软嫩。
   
4. 第四步：
   猪排两面均匀拍上蒜末、胡椒粉、海盐、糖、酒，淋上橄榄油放进冰箱醃渍1小时。
   
5. 第五步：
   锅子切勿空烧喔，冷锅里倒冷油再加热，中小火加热至产生油纹表示热锅完成，平底锅够厚所以传热效果好，不需要放油，直接将醃渍好的猪排放入锅里。
   
6. 第六步：
   煎到金黄熟嫩，这时传出阵阵香味，取出装盘用蔬菜装饰就完成了！
   
7. 第七步：
   清洗时可用中性洗洁剂，切勿使用钢刷等易造成锅子刮伤的用具，请用海绵刷洗即可，好好使用就可长期使用它，是很划算又实用的锅具选择喔！