嫩煎猪排义大利面
以智利夏多内白葡萄酒醃渍过的猪里肌肉，散发著清新的水果香味，搭配以奶油白酱及烟燻培根拌炒而成的义大利面，实在是完美的搭配。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
洋葱、红辣椒、西洋芹、红萝卜、黑木耳都切成1立方公分的小丁。
- 第二步：
将猪里肌肉斜切成3等份后，盖上保鲜膜，再用拍肉器将肉拍扁，使肉延展开来，煎起来会比较软嫩。
- 第三步：
将肉洒上适量的盐及白胡椒粉，加入３包夏多内白酒包稍微醃渍，暂置一旁。
- 第四步：
取一深锅煮水，水滚后，加入调味粉包及1小匙橄榄油，放入3包泡面，煮至面条松开即可捞起。
- 第五步：
取一平底锅或炒锅来煮义大利面配料，先炒香洋葱及红辣椒丁。
- 第六步：
将西洋芹丁、红萝卜丁、及黑木耳依续加入锅中拌炒。
- 第七步：
加入奶油培根料理包搅拌均匀，若酱汁太浓稠，则倒入适量煮面水稀释，然后加入面条，使每根面条均匀的裹上白酱，即可呈盘。
- 第八步：
另开一锅煎里肌肉，肉的边缘呈白色就可以翻面煎。
- 第九步：
上桌。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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