【客家菜】客家炆爌肉
这道是大家耳熟能详的客家菜，也就是常见的爌肉饭，只是客家与闽南口味有些许不同，特色是肥香咸。记得小时候爸爸只要很早起床工作，妈妈前一天就会炆爌肉，因为要出门工作需要热量与油脂来补充体力，就用这大块的爌肉当作爸爸的便当主菜。
猪肉
猪肉按各部位有不同的名称，如:里肌、后腿、梅花、五花、松阪猪、嘴边肉等，除了伊斯兰教与犹太教徒不食用外，是全世界最普遍的肉品之一；猪肉的料理方式相当多样化，也是腌制、罐头肉类的主要来源之一。猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，具有补虚强身，滋润皮肤的作用。
客家梅干扣肉【鲜食家】
勤俭朴实的客家人，在农村生活中，缔造了咸、香、肥的客家饮食文化，「梅干扣肉」是道客家美食代表之一 今天使用精选带皮五花肉，经由蒸煮的方式，就可以让客家梅干扣肉，产出独特风味 吃一口，那肉鲜润多汁，梅干菜香气逼人，让人配饭一口接着一口停不下来
【潮爆大肚皮料理教室】义式香煎刈包猪排佐西瓜生菜沙拉
原文网址: 刈包不是只能用在中菜里唷。 中间夹着义式做法及调味的厚实猪排，佐以清爽的西瓜生菜沙拉也是很美味的。
尾牙必吃的刈包(卦包/虎咬猪)
对于每天都得准备晚餐的家庭主妇来说 常常一早起床就开始想~今天晚餐吃什么好 偶尔会滷锅滷肉, 煮个汤, 烫个菜 简单的一餐就准备好了 这天依旧是这样的作法 但是顺手揉个面糰 搭配刈包皮 平凡的滷肉, 不平凡的滋味 小孩吃的津津有味啊~
