排骨高丽菜封🎶
勤俭持家的客家民族，传统食物保有独特风格。喜爱的食物中 ，粄条、客家小炒、客家汤圆、冬瓜或高丽菜封；都是平民化、容易上手的美食。分享排骨高丽菜封，简单的食材就能享受美味的菜与肉，还有鲜美的汤汁⋯⋯
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
华人超市买菜时，买了口感与台湾高丽菜雷同的韩国高丽菜；
- 第二步：
高丽菜大切成四块，去除中间的梗、洗净高丽菜；排骨热水川烫去血水；
- 第三步：
准备调味料，倒入锅；
- 第四步：
调味料、排骨、高丽菜，依序放入锅；
- 第五步：
加适量蒜头、两片姜片，姜可缓和高丽菜的凉性，也可以减低肉骚味；
- 第六步：
中火开始煮，直到酱汁烧开即转为小火、锅盖紧盖焖煮一个小时左右；
- 第七步：
不加水份，高丽菜与调味酱烧煮成鲜美滋味的高丽菜封与排骨；连汤汁都非常美味。
- 第八步：
这一锅，搭配白饭...超级讚啦。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
冬瓜可以一起焖煮，成为冬瓜封；也是美味可口的客家料理。
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