猪肉
猪肉按各部位有不同的名称，如:里肌、后腿、梅花、五花、松阪猪、嘴边肉等，除了伊斯兰教与犹太教徒不食用外，是全世界最普遍的肉品之一；猪肉的料理方式相当多样化，也是腌制、罐头肉类的主要来源之一。猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，具有补虚强身，滋润皮肤的作用。
♥我的手作料理♥ 盐曲五花肉
日本这两年开始流行一种调味料「盐曲」， 由于盐曲经过发酵，不但味道比一般盐巴 更有层次，里头的活菌，也能促进健康， 还能养颜美容,第一次去餐厅吃到盐曲五花肉,哇怎么有这么好吃的咸腌肉,不会死咸又有它特殊的香气,给人一种温顺的感觉
![香煎梅花肉[新手不败料理]](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/188/2c23a4c7d6b787fef4a2adac86fbd186_250_190.jpg)
香煎梅花肉[新手不败料理]
一锅到底的作法，梅花肉块外表带有煎过的微微焦香，里头肉质多汁软嫩，切成薄片后淋上酱汁，超方便又美味的一道料理，当成便当菜也超适合:) 更多详细料理小撇步请到布鲁家的开心厨房逛逛
