♥我的手作料理♥ 盐曲五花肉
日本这两年开始流行一种调味料「盐曲」， 由于盐曲经过发酵，不但味道比一般盐巴 更有层次，里头的活菌，也能促进健康， 还能养颜美容,第一次去餐厅吃到盐曲五花肉,哇怎么有这么好吃的咸腌肉,不会死咸又有它特殊的香气,给人一种温顺的感觉
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
五花肉买回来用餐纸巾沾米酒,擦拭一遍. - 第二步：
肉置于托盘上,倒入盐曲用手按压表面,至全抹匀用塑 胶袋装起来,放冰箱冷藏1天. - 第三步：
拿出后用餐纸巾将表面的盐曲擦掉 - 第四步：
烤箱上下火各200度,移进腌渍好的五花肉,烤35分钟 表皮恰恰,取出切片摆盘. - 第五步：
柠檬榨汁与蒜末拌匀,即为肉的沾酱
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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