蒜香五花
简单又下饭的家常菜
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备料 1. 蒜头切末。 2. 葱切段。 3. 辣椒切断。
- 第二步：
五花肉皮朝下，小火先煎。 （如果先煎侧面，一旦五花肉弯曲，就很难煎到皮，会少一点QQ的口感。）
- 第三步：
煎到五花肉双面金黄，夹起切片。 （锅内会剩很多油，可留一点爆香。）
- 第四步：
快炒 1. 蒜末、葱白、辣椒爆香。 2. 五花肉、酱油下锅，中火炒约30秒。 3. 加水，炒至汤汁快收干，加入葱绿拌炒。 4. 下锅边醋，完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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