家常料理系列-麻油松阪猪

微凉的天气,来碗浓郁的麻油松阪猪再适合不过,麻油与米酒烹煮过后的香气,搭配松阪猪特有嚼劲口感,结合后成汤汁浓郁香甜,拌面线、配白饭也都非常适合营养好吃,学会这道料理,可以温暖你整个冬天。 【达米肉铺】 /
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材料单

  1. 80g老姜
  2. 250g松阪猪
  3. 20ml麻油
  4. 30ml橄榄油
  5. 100ml米酒
  6. 10g枸杞
  7. 400ml过滤水
  8. 适量盐
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    老姜切薄片、松阪猪逆纹切、枸杞洗净后用米酒浸泡。
    家常料理系列-麻油松阪猪的加工步骤
  2. 第二步:
    小火干煸姜片出香味后加入橄榄油煸至金黄。
    家常料理系列-麻油松阪猪的加工步骤
  3. 第三步:
    小火干煸姜片出香味后加入橄榄油煸至金黄。
    家常料理系列-麻油松阪猪的加工步骤
  4. 第四步:
    加入松阪猪。
    家常料理系列-麻油松阪猪的加工步骤
  5. 第五步:
    松阪猪炒熟后加入米酒,煮滚后加入过滤水400ml。
    家常料理系列-麻油松阪猪的加工步骤
  6. 第六步:
    怕酒味可以煮到酒味蒸发,最后加入盐调味淋上麻油即完成。 ​
    家常料理系列-麻油松阪猪的加工步骤
  7. 第七步:
    完成
    家常料理系列-麻油松阪猪的加工步骤
  8. 第八步:
    赶快享用
    家常料理系列-麻油松阪猪的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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