家常料理系列-麻油松阪猪
微凉的天气,来碗浓郁的麻油松阪猪再适合不过,麻油与米酒烹煮过后的香气,搭配松阪猪特有嚼劲口感,结合后成汤汁浓郁香甜,拌面线、配白饭也都非常适合营养好吃,学会这道料理,可以温暖你整个冬天。 【达米肉铺】 /
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材料单
- 准备:30分钟
- 加工:20分钟
- 额外:1 小时 10 分钟
- 总时:2 小时
- 份量:5
- 产出:1(5 份)
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步:
老姜切薄片、松阪猪逆纹切、枸杞洗净后用米酒浸泡。 - 第二步:
小火干煸姜片出香味后加入橄榄油煸至金黄。 - 第三步:
小火干煸姜片出香味后加入橄榄油煸至金黄。 - 第四步:
加入松阪猪。 - 第五步:
松阪猪炒熟后加入米酒,煮滚后加入过滤水400ml。 - 第六步:
怕酒味可以煮到酒味蒸发,最后加入盐调味淋上麻油即完成。 - 第七步:
完成 - 第八步:
赶快享用
营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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