蜜汁叉烧饭（气炸锅料理）
电影食神中,周星驰饰演的史提芬周,落难时曾遭莫文蔚饰演的火鸡赠了一碗叉烧煎蛋饭,他在结局食神大赛中做出一碗叉烧煎蛋饭,就叫「黯然销魂饭」 欢迎加入我的Facebook 社团「妈咪爱料理」
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
梅花肉洗净、擦干，用叉子把肉戳ㄧ戳， 两面都要戳出许多小洞，方便入味，
- 第二步：
将所有腌料搅拌均匀，和肉一起放入密封袋，
- 第三步：
适量的搓揉一下，让肉能均匀的裹上腌料， 放入冰箱冷藏，腌一天............
- 第四步：
准备蜂蜜水（蜂蜜1大匙+开水0.5大匙搅匀）
- 第五步：
气炸锅预热5分钟，
- 第六步：
放进梅花肉， 180度10分钟（中间打开刷一下酱汁）
- 第七步：
猪肉翻面， 再180度10分钟（中间打开刷一下酱汁）
- 第八步：
刷上蜂蜜水， 200度3分钟， 猪肉翻面， 刷上蜂蜜水， 再200度3分钟，
- 第九步：
油油亮亮的叉烧出炉了，稍微放凉，切片 边边角角的部份会稍微烧焦、用剪刀修剪一下 再来炒青菜、煎荷包蛋就可以了。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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