香肠洋芋清汤

步骤

1. 第一步：
   将洋葱皮去掉， 头尾稍微切掉后，整粒备用。香肠表面划刀痕。马铃薯去芽洗净后备用。菜头切块。
   
2. 第二步：
   煮锅中倒入1大匙橄榄油热锅后，放入3粒蒜头轻轻爆香后取出，放入火腿和马铃薯、菜头翻炒，然后将汤底材料全部放入锅中，加入整粒洋葱，让汤汁淹过全部材料，中大火煮滚后，盖上锅盖中小火煮20分钟，至菜头和马铃薯软熟。咸淡可按自己口味调整。
3. 第三步：
   PS:西式的腌黄瓜罐头中的腌黄瓜和腌汁一起加入汤中，可以让整个汤底充满西式炖汤的滋味，淡淡的酸味让整个汤汁风味更为丰富。
4. 第四步：
   非常爽口清甜的汤品。可以沾芥末酱或是蕃茄酱来享用。