猪肉咖哩+爆浆蛋包饭

步骤

1. 第一步：
   洋葱切碎, 视个人口感喜好, 也可以切丝
   
2. 第二步：
   胡萝卜切碎或切末, 因为直接用瓦斯炉煮, 所以要切的小一点, 才比较容易软
   
3. 第三步：
   中火 + 洋葱爆香 => 小火 + 胡萝卜 加水 + 小火然后盖起来闷 2~3 分钟 放入咖哩块, 可视情况再加水, 然后继续盖起来闷 2~3 分钟 搅拌均匀后乘入锅内暂放, 咖哩酱完成! 猪肉可以先用盐巴醃过, 然后中火煎熟, 到有一点焦焦的都 ok 转小火, 倒入咖哩酱, 和肉一起搅拌, 这时候也可以视情况加水闷煮, 直到肉和咖哩混匀后再倒回原本的锅内
   
4. 第四步：
   两颗蛋配一大匙鲜奶搅拌成蛋液 (一人份), 盐巴少许视个人口味 中火 + 倒入蛋液然后用筷子不断在锅内搅拌 大约至 4~5 分熟的时候(约10~15秒左右), 转小火, 开始把蛋往角落推, 然后翻一面让蛋皮刚好合起来
   
5. 第五步：
   蛋皮盖在饭上然后刀子切开就爆浆啦 XD这时候就再淋上咖哩酱以及调味胡椒大功告成