百搭肉丸子
炸好的肉丸子可存放冷冻库.可搭配火锅也可用来做清炖或红烧狮子头
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将食材备好.冬粉泡水泡软后用剪刀剪细备用葱姜加30克水抓拌成葱姜水备用
- 第二步：
将猪绞肉加冬粉加蚝油鸡粉和冬粉还有太白粉一起用剁刀剁翻均匀备用(亦可加入拍碎濿干水份的荸荠末100克)
- 第三步：
取约30克左右的肉团用手掌拍成圆球形(手掌可先沾水后取一球步骤2的肉团左右翻摔即可成表面光滑的圆球型)
- 第四步：
热一油锅油温加热至约160℃,将肉丸子分次下锅以中火炸至表面成形且金黄
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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