红萝卜猪肉水饺
水饺是很棒的清冰箱料理，有什么包什么。 这次把前几次作菜剩下的红萝卜及少许猪肉，运用食物调理机快速处理，五分钟打好馅，十分钟包水饺，五分钟煮水饺，快速上桌，下次还要再试试别的蔬菜。 许多小朋友不爱整块的红萝卜，打成碎末加上西芹及猪肉，包成水饺，很容易就吃进许多营养。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
红萝卜，西芹，大蒜切碎末，用调理机切只要两分钟，用调理机要使用瞬转功能，按一下停一下。西芹是冰箱内的剩余食材，加芹菜或芹菜叶也可以，有加水饺吃起来很清香，不加也没问题。
- 第二步：
猪肉略切入调理机打成碎末，约一到两分钟可以打好。
- 第三步：
把红萝卜末加入一起搅拌。加入调味料一起搅拌。调味料份量可依个人口味微调。
- 第四步：
调好的水饺馅就可以包了，提前一日做好冷藏隔日再包也可以。调理机搅拌过后的肉馅蛮绵密的，直接包也蛮好包的。
- 第五步：
包成喜爱的样子。外圈可以沾水再捏紧，比较不易漏馅。上面的份量可包刚好16个。
- 第六步：
包好的水饺可以冷冻保存或直街煮来吃。放在铁盘下垫保鲜膜，放到冷冻库内冻硬再收进保鲜盒或袋，冷冻保存才不易黏住变形。
- 第七步：
煮水饺时水滚在下锅，水再滚时，中火煮到都浮起来，皮变成透明的就熟囉。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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