小黄瓜猪肉卷
将一般小黄瓜炒猪肉片的家常料理，改用包卷的方式，呈现不一样的口感滋味～
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将小黄瓜对半切开再对半切（即１条切成４细条状），再把中间易出水的芯切除。
- 第二步：
取一细小黄瓜条用肉片包卷。先在肉片前端抹上太白粉，再包卷住小黄瓜，末端再抹点太白粉以易粘合。
- 第三步：
热油锅后将小黄瓜卷末端收口处朝下排入锅内，用小火煎。
- 第四步：
底面煎至上色时，再翻面续煎，煎到肉卷都呈金黄色并且熟后，撒上适量的盐和黑胡椒即可夹起盛盘。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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