鹌鹑五花肉
漂亮的糖色，甜甜咸咸的汤汁，是很棒的白饭杀手
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
材料集合 五花肉切块
- 第二步：
煮开一锅水，加入一大匙米酒
- 第三步：
下五花肉，煮出杂质
- 第四步：
洗净，沥干水份
- 第五步：
起油锅，加入油及冰糖，小火炒出红褐色的糖色
- 第六步：
先下五花肉拌炒，让每一块肉都沾上糖色
- 第七步：
加入调味料
- 第八步：
葱花 辣椒 十三香
- 第九步：
加入米酒
- 第十步：
加酱油
- 第十一步：
加酱油膏 或是 蚝油
- 第十二步：
加入没过食材的水
- 第十三步：
加入鹌鹑蛋 鸭肉丸 盖锅炖半小时
- 第十四步：
确认肉的软硬度是自己喜欢的之后，开盖收汤汁
- 第十五步：
拿一小段葱绿，剪成葱花，洒在上面 就可以上桌啦！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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