^(00)^ 咖喱南瓜蒸肉饼
咖喱粉如果配上甜味不够的酱汁时，苦味会变得很明显。 自然的利用南瓜&洋葱的甜，衬出咖喱的香气，呈现简单清爽的好滋味。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
南瓜对切去籽倒扣盘中，强微波3分钟(或蒸熟)；洋葱切碎
- 第二步：
以汤匙挖出南瓜泥，较硬部份切小块
- 第三步：
绞肉加入调味料&洋葱碎，搅拌均匀
- 第四步：
肉馅拌入南瓜泥&南瓜丁，以双掌来回抛接成圆饼状(去饼中空气，不易碎)，装盘
- 第五步：
蒸笼蒸15分钟(或电锅蒸20分钟)，熄火取出 - 第六步：
将 (作法5) 蒸熟的汤汁，煮滚勾芡淋上。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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