蒸猪肉丸子
食材虽然单单只有猪绞肉,但吃起来却是美味无比,尤其是将汤汁拌入饭中,却让每一口米饭都变得香甜无比~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先将葱+姜+水+素蚝油+鸡粉用果汁机搅打至葱姜都成细末状,另外1根葱切葱花备用
- 第二步：
将打好的葱姜水用滤网过滤倒入猪绞肉中搅拌均匀
- 第三步：
将搅打好的猪绞肉用两手摔塑成小丸型,放入蒸盘中
- 第四步：
在猪肉丸子上淋上素蚝油和水(盖到丸子的7分满即可,喜欢酱汁多的可以将水分加到腌过肉丸子)
- 第五步：
用ㄧ大锅放入1200克水,水滚后放入猪肉丸大火蒸20分钟即可(也可以在用电锅煮饭的同时,架在电锅里,和饭一起煮）
- 第六步：
取出洒上葱花再将肉汁用汤匙舀起淋在丸子表面即完成这道蒸猪肉丸
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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